Математики создали специальную модель на основе нелинейных уравнений Флори – Ренера

Не знаете, как приготовить стейк по науке? Спросите математиков! Они создали специальную модель на основе нелинейных уравнений Флори – Ренера, которая воспроизводит процесс ужарки, то есть потери влаги и объёма, куска мяса на сковороде.

Прикрепленные документы

31.08.2019